{"id":47091,"date":"2026-10-18T11:45:27","date_gmt":"2026-10-18T04:45:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/?p=47091"},"modified":"2026-10-18T11:45:33","modified_gmt":"2026-10-18T04:45:33","slug":"amadai-fish-rare-ingredient","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/uncategorized-th\/amadai-fish-rare-ingredient\/","title":{"rendered":"\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Amadai) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01"},"content":{"rendered":"\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Amadai \u7518\u9bdb) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c Malacanthidae \u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e1a\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Aka Amadai \u30a2\u30ab\u30a2\u30de\u30c0\u30a4) \u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c Branchiostegus japonicus \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29\u0e27\u0e48\u0e32 Horsehead tilefish<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Madai \u771f\u9bdb) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c Sparidae<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01 \u0e08\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1a\u0e47\u0e14\u0e23\u0e32\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e27\u0e19\u0e25\u0e32\u0e01\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e23\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e01\u0e47\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e01\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e01\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e16\u0e39\u0e01\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e43\u0e04\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34 \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e46 \u0e2b\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e08\u0e19\u0e40\u0e01\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e27\u0e49\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e31\u0e01\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e1f\u0e31\u0e07\u0e04\u0e25\u0e49\u0e32\u0e22\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e04\u0e38\u0e49\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c \u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c YUZU Omakase \u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01\u0e1e\u0e32\u0e04\u0e38\u0e13\u0e44\u0e1b\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e27\u0e48\u0e32\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e22\u0e2d\u0e21\u0e17\u0e38\u0e48\u0e21\u0e40\u0e17\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e31\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"774\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-11.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47093\" style=\"width:477px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e01\u0e38\u0e25 Branchiostegus \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e15\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e2e\u0e2d\u0e19\u0e0a\u0e39\u0e25\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e16\u0e36\u0e07\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e04\u0e34\u0e27\u0e0a\u0e39 \u0e44\u0e1b\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e08\u0e35\u0e19\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01 \u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e42\u0e04\u0e49\u0e07\u0e21\u0e19\u0e04\u0e25\u0e49\u0e32\u0e22\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e21\u0e49\u0e32 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2d\u0e31\u0e07\u0e01\u0e24\u0e29\u0e27\u0e48\u0e32 Horsehead tilefish<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27 (\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e23\u0e21\u0e34 \u767d\u8eab) \u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22 \u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e09\u0e48\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e04\u0e38\u0e13\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e15\u0e34\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e43\u0e19\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e32\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e34\u0e1a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e22\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e16\u0e1a\u0e04\u0e31\u0e19\u0e44\u0e0b \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e21\u0e35\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34 (Guji \u30b0\u30b8) \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e41\u0e16\u0e1a\u0e27\u0e32\u0e01\u0e32\u0e0b\u0e30\u0e17\u0e32\u0e07\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e27\u0e32\u0e01\u0e32\u0e0b\u0e30\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34 (Wakasa guji) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e23\u0e39\u0e43\u0e19\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"790\" height=\"456\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-12.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47096\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 3 \u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14: \u0e41\u0e14\u0e07 \u0e02\u0e32\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e23\u0e27\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e01\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e19<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td>\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14<\/td><td>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c<\/td><td>\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e42\u0e14\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13<\/td><td>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22<\/td><td>\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e30\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (\u30a2\u30ab\u30a2\u30de\u30c0\u30a4) \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e41\u0e14\u0e07<\/td><td>Branchiostegus japonicus<\/td><td>\u0e23\u0e32\u0e27 40 cm<\/td><td>80 \u0e16\u0e36\u0e07 120 m<\/td><td>\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e1a\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14<\/td><\/tr><tr><td>\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e23\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (\u30b7\u30ed\u30a2\u30de\u30c0\u30a4) \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e02\u0e32\u0e27<\/td><td>Branchiostegus albus<\/td><td>\u0e16\u0e36\u0e07 60 cm<\/td><td>40 \u0e16\u0e36\u0e07 60 m<\/td><td>\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e49\u0e33\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14<\/td><\/tr><tr><td>\u0e04\u0e34\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (\u30ad\u30a2\u30de\u30c0\u30a4) \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07<\/td><td>Branchiostegus auratus<\/td><td>\u0e23\u0e32\u0e27 30 cm<\/td><td>200 \u0e16\u0e36\u0e07 300 m<\/td><td>\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e04\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e23\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e22\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e14\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e23\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e44\u0e14\u0e49\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e47\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e19\u0e31\u0e01<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e16\u0e36\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e01\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e43\u0e15\u0e49\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a>1. \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e22<\/a><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e02\u0e38\u0e14\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e22 \u0e42\u0e04\u0e25\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e28\u0e29\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e2b\u0e2d\u0e22\u0e43\u0e15\u0e49\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e25\u0e48\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e04\u0e37\u0e19 \u0e1e\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u0e23\u0e32\u0e27 30 \u0e16\u0e36\u0e07 265 \u0e40\u0e21\u0e15\u0e23 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e15\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e0a\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1a\u0e47\u0e14\u0e23\u0e32\u0e27 \u0e2d\u0e27\u0e19\u0e25\u0e32\u0e01\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e01\u0e40\u0e1a\u0e47\u0e14<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a>2. \u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07<\/a><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e17\u0e28\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29 1980 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e13\u0e27\u0e48\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e01\u0e25\u0e49\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c (IUCN \u0e08\u0e31\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e01\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e48\u0e32\u0e01\u0e31\u0e07\u0e27\u0e25\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14) \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e22\u0e32\u0e01\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e21\u0e32\u0e16\u0e36\u0e07\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e07<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a>3. \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27<\/a><\/h3>\n\n\n\n<p>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e07 \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e41\u0e14\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e32\u0e01\u0e32\u0e0b\u0e30\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e40\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e25\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e08\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e15\u0e23\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e48\u0e32\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2e\u0e32\u0e21\u0e30\u0e0a\u0e34\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34 (\u6d5c\u5869\u3050\u3058) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e42\u0e23\u0e22\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e32\u0e22\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07 \u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e44\u0e01\u0e25\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e44\u0e23 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e41\u0e25\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e01\u0e47\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chef\u2019s Insight:<\/strong> \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e21\u0e31\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e20\u0e31\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1c\u0e34\u0e14\u0e1e\u0e25\u0e32\u0e14\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e41\u0e04\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e1e\u0e2d\u0e08\u0e30\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e22\u0e31\u0e07<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"830\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47099\" style=\"width:412px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e01\u0e31\u0e1a \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c \u0e41\u0e21\u0e49\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e29\u0e32\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e30\u0e25\u0e07\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e44\u0e14 (\u9bdb) \u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td>&nbsp;<\/td><td>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (\u7518\u9bdb)<\/td><td>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (\u771f\u9bdb)<\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c<\/td><td>Malacanthidae (\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a)<\/td><td>Sparidae (\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07)<\/td><\/tr><tr><td>\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c<\/td><td>Branchiostegus japonicus (\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01)<\/td><td>Pagrus major<\/td><\/tr><tr><td>\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22<\/td><td>\u0e02\u0e38\u0e14\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e15\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e04\u0e25\u0e19\u0e43\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01<\/td><td>\u0e27\u0e48\u0e32\u0e22\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2d\u0e34\u0e2a\u0e23\u0e30\u0e43\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14<\/td><\/tr><tr><td>\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a<\/td><td>\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e09\u0e48\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33 \u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22<\/td><td>\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32<\/td><\/tr><tr><td>\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e34\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e19\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/td><td>\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14 \u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e21\u0e34\u0e42\u0e0b\u0e30 \u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e01<\/td><td>\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34 \u0e19\u0e34\u0e01\u0e34\u0e23\u0e34<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e16\u0e49\u0e32\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e04\u0e22\u0e01\u0e34\u0e19\u0e0b\u0e32\u0e01\u0e38\u0e23\u0e30\u0e44\u0e14 (Sakura Dai) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e1a\u0e19\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e08\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e23\u0e07\u0e02\u0e49\u0e32\u0e21 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"812\" height=\"638\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-14.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47102\" style=\"width:425px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49: \u0e2d\u0e38\u0e42\u0e23\u0e42\u0e01\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e01\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e43\u0e08\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e44\u0e27\u0e49 \u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e42\u0e23\u0e42\u0e01\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 (Uroko-yaki \u9c57\u713c\u304d) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e32\u0e14\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e25\u0e07\u0e1a\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48 \u0e08\u0e19\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e33\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e43\u0e19\u0e04\u0e33\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e40\u0e01\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e1a\u0e32\u0e07 \u0e15\u0e31\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e22\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e30 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e1e\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a \u0e41\u0e15\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e32\u0e01\u0e08\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e09\u0e48\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e44\u0e1b<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e38\u0e42\u0e23\u0e42\u0e01\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 \u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e27\u0e32\u0e01\u0e32\u0e0b\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 (\u82e5\u72ed\u713c\u304d) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e32\u0e0b\u0e2d\u0e2a \u0e44\u0e0b\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e27\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 (\u897f\u4eac\u713c\u304d) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e21\u0e34\u0e42\u0e0b\u0e30\u0e02\u0e32\u0e27 \u0e04\u0e32\u0e0b\u0e36\u0e0b\u0e36\u0e40\u0e01\u0e30 (\u7c95\u6f2c\u3051) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e32\u0e01\u0e30\u0e21\u0e39\u0e0a\u0e34 (\u9152\u84b8\u3057) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e01<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"814\" height=\"474\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-15.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47105\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e09\u0e48\u0e33\u0e19\u0e49\u0e33\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e30\u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e15\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35 \u0e08\u0e32\u0e19\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e44\u0e1b\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e34\u0e19\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e32\u0e22\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e46 \u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e42\u0e23\u0e22\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e19\u0e32\u0e19\u0e41\u0e04\u0e48\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e36\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01 \u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e44\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e17\u0e35\u0e48 YUZU Omakase \u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e22\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e41\u0e04\u0e27\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e34\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 \u0e23\u0e32\u0e27\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e18\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e04\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e24\u0e14\u0e39\u0e19\u0e35\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e31\u0e19\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34 (Kan-guji \u5bd2\u3050\u3058) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e15\u0e32\u0e21\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e1a \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e15\u0e23\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32 \u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e27\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1a\u0e19\u0e1b\u0e0f\u0e34\u0e17\u0e34\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chef\u2019s Insight:<\/strong> \u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e1a\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1a\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e35 \u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e14\u0e39\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e43\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e32 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a>\u0e04\u0e33\u0e16\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e1a\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22 (FAQ)<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Amadai \u7518\u9bdb) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c Malacanthidae \u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Branchiostegus japonicus) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33 \u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e23\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e16\u0e36\u0e07\u0e41\u0e1e\u0e07<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e22\u0e32\u0e01 \u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e42\u0e1e\u0e23\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1a\u0e47\u0e14\u0e23\u0e32\u0e27\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e27\u0e19\u0e25\u0e32\u0e01 \u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e14\u0e25\u0e07\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e17\u0e28\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29 1980 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e02\u0e32\u0e14\u0e15\u0e2d\u0e19 \u0e43\u0e19\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c \u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a (Malacanthidae) \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33 \u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (Sparidae, Pagrus major) \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07 \u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e34\u0e01\u0e34\u0e23\u0e34<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49\u0e44\u0e2b\u0e21<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e44\u0e14\u0e49 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e42\u0e23\u0e42\u0e01\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 (\u9c57\u713c\u304d) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e23\u0e32\u0e14\u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14 \u0e08\u0e19\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a \u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e43\u0e15\u0e49<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e01\u0e34\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 \u0e23\u0e32\u0e27\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e18\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e04\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35 \u0e43\u0e19\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e27\u0e42\u0e15\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e24\u0e14\u0e39\u0e19\u0e35\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e31\u0e19\u0e01\u0e38\u0e08\u0e34 (\u5bd2\u3050\u3058)<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e1c\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e17\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e14\u0e41\u0e15\u0e30 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e02\u0e2d\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e39\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e14\u0e49\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e43\u0e14 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e01\u0e25\u0e47\u0e14\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e33\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e01\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07 \u0e04\u0e38\u0e13\u0e08\u0e30\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e27\u0e48\u0e32\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e43\u0e04\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e34\u0e1a \u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e22\u0e01\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2a\u0e33\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e31\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e32\u0e19\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e2d\u0e23\u0e4c YUZU Omakase \u0e2a\u0e22\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e41\u0e04\u0e27\u0e23\u0e4c \u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48 https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/booking\/<\/p>\n\n\n\n<p>Website: https:\/\/www.yuzuomakase.com\/<br>Tel: 0638988989<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Amadai \u7518\u9bdb) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e25\u0e4c\u0e1f\u0e34\u0e0a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e28\u0e4c Malaca&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/uncategorized-th\/amadai-fish-rare-ingredient\/\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14 (Amadai) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":361,"featured_media":47108,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-47091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-th","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/users\/361"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47091"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47111,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47091\/revisions\/47111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47108"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}