{"id":47056,"date":"2026-10-17T14:02:07","date_gmt":"2026-10-17T07:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/?p=47056"},"modified":"2026-10-17T14:02:12","modified_gmt":"2026-10-17T07:02:12","slug":"art-of-plate-decoration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/uncategorized-th\/art-of-plate-decoration\/","title":{"rendered":"\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23 \u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e40\u0e23\u0e32\u0e16\u0e36\u0e07 &#8220;\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e15\u0e32&#8221; \u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e15\u0e38\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07 \u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e22\u0e37\u0e19\u0e22\u0e31\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e30\u0e41\u0e19\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 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\u0e40\u0e23\u0e32\u0e01\u0e47\u0e21\u0e31\u0e01\u0e08\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e36\u0e07\u0e1e\u0e2d\u0e43\u0e08\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32 <strong><em>Yuzu Omakase<\/em><\/strong> \u0e0a\u0e27\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e04\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e01\u0e47\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e08\u0e32\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"892\" height=\"502\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47057\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19: \u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e1a\u0e2d\u0e01\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e40\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e19\u0e14\u0e35\u0e27\u0e48\u0e32 \u201c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19 (Food Presentation) \u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u201d \u0e14\u0e39\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e42\u0e14\u0e22 Michel, Velasco, Gatti, \u0e41\u0e25\u0e30 Spence (2014) \u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 <em>A taste of Kandinsky<\/em> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e25\u0e31\u0e14 3 \u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e25\u0e31\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e41\u0e22\u0e01\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e2d\u0e1a\u0e2a\u0e41\u0e15\u0e23\u0e01\u0e15\u0e4c (Abstract) \u0e02\u0e2d\u0e07 Wassily Kandinsky \u0e1c\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e04\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48\u0e42\u0e2b\u0e27\u0e15\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e25\u0e31\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e07\u0e32\u0e19\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e27\u0e01\u0e40\u0e02\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e21\u0e08\u0e48\u0e32\u0e22\u0e41\u0e1e\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e25\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07 Zellner et al. (2011) \u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07 <em>Neatness counts<\/em> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e19\u0e34\u0e15\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e23 <em>Appetite<\/em> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e01\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19 2 \u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22 (Neat Presentation) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22 (Messy Presentation) \u0e1c\u0e25\u0e2a\u0e23\u0e38\u0e1b\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e14\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e04\u0e30\u0e41\u0e19\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e23\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e42\u0e22\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e01\u0e31\u0e1a \u2018\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30 \u2018\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e43\u0e08\u2019 \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e42\u0e14\u0e22 Piqueras Fiszman, Alcaide, Roura, \u0e41\u0e25\u0e30 Spence (2012) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e21\u0e1e\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e27\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e32\u0e23 <em>Food Quality and Preference<\/em> \u0e22\u0e31\u0e07\u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e2d\u0e27\u0e4c\u0e40\u0e1a\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e23\u0e35\u0e21\u0e39\u0e2a\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e32\u0e27\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e25\u0e39\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e21\u0e39\u0e2a\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e14\u0e33 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e16\u0e36\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e23\u0e32\u0e27\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 15 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e32\u0e27\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e02\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e39\u0e2a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e31\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e13\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u201c\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e15\u0e32\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u201d (Eyes Eat First) \u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e2b\u0e19<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1754\" height=\"958\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47060\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e04\u0e25\u0e32\u0e2a\u0e2a\u0e34\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32 <em>\u201cWe eat first with our eyes\u201d <\/em>\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u201c\u0e1e\u0e27\u0e01\u0e40\u0e23\u0e32\u0e01\u0e34\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e15\u0e32\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d\u201d \u0e21\u0e35\u0e08\u0e38\u0e14\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01 \u0e21\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e04\u0e38\u0e2a \u0e01\u0e32\u0e27\u0e34\u0e2d\u0e38\u0e2a \u0e2d\u0e30\u0e1e\u0e34\u0e01\u0e34\u0e2d\u0e38\u0e2a (Marcus Gavius Apicius) \u0e19\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e42\u0e01\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e21\u0e15\u0e4c\u2019 (Gourmand) \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e21\u0e31\u0e48\u0e07\u0e04\u0e31\u0e48\u0e07\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e22\u0e38\u0e04\u0e42\u0e23\u0e21\u0e31\u0e19\u0e42\u0e1a\u0e23\u0e32\u0e13\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e28\u0e15\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29\u0e17\u0e35\u0e48 1 (\u0e41\u0e21\u0e49\u0e08\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e10\u0e32\u0e19\u0e43\u0e14\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e02\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e19\u0e1e\u0e39\u0e14\u0e27\u0e25\u0e35\u0e40\u0e14\u0e47\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e01\u0e47\u0e15\u0e32\u0e21) \u0e17\u0e27\u0e48\u0e32\u0e41\u0e19\u0e27\u0e04\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e37\u0e19\u0e22\u0e31\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e42\u0e25\u0e01\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e22\u0e38\u0e04\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c (Neuroscience) \u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e19\u0e38\u0e29\u0e22\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e27\u0e25\u0e1c\u0e25\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e08\u0e32\u0e01\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e41\u0e23\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e1b\u0e31\u0e08\u0e08\u0e38\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 <em>\u201cThe eyes eat first\u201d<\/em> \u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e0e\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e23\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e25\u0e32\u0e14\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chef\u2019s Note:<\/strong> The Eyes Eat First \u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e1e\u0e24\u0e15\u0e34\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e04\u0e19\u0e43\u0e19\u0e42\u0e0b\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e22\u0e25\u0e21\u0e35\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e17\u0e23\u0e19\u0e14\u0e4c<strong> \u2018Food Photography\u2019<\/strong> \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e21\u0e38\u0e21\u0e16\u0e48\u0e32\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e27\u0e22\u0e07\u0e32\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e14\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e34\u0e19\u0e2a\u0e15\u0e32\u0e41\u0e01\u0e23\u0e21&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u2018\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u0e0b\u0e36\u0e40\u0e01\u0e30\u2019 \u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"878\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/image-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-47063\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u2018<strong>\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u0e0b\u0e36\u0e40\u0e01\u0e30\u2019 (Moritsuke \/ <\/strong><strong>\u76db\u308a\u4ed8\u3051<\/strong><strong>)<\/strong> \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e27\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08 <strong>Elizabeth Andoh<\/strong> \u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d 3 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u0e0b\u0e36\u0e40\u0e01\u0e30\u0e04\u0e37\u0e2d \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 (\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2a\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25), \u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30 (\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23) \u0e41\u0e25\u0e30 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e33\u0e41\u0e2b\u0e19\u0e48\u0e07 (\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e2b\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e21\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25)<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u0e0b\u0e36\u0e40\u0e01\u0e30\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32 <strong>\u2018\u0e21\u0e32\u2019 (Ma \/ <\/strong><strong>\u9593<\/strong><strong>)<\/strong> \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 30\u201350 \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e14\u0e1e\u0e31\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e08\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e35\u0e01\u0e40\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e04\u0e39\u0e48 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 1, 3, 5, 7 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u2018<strong>\u0e27\u0e32\u0e42\u0e0a\u0e04\u0e38\u2019 (Washoku)<\/strong> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49 5 \u0e2a\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 (\u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e27, \u0e41\u0e14\u0e07, \u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07, \u0e02\u0e32\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e14\u0e33) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c \u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e17\u0e23\u0e07\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 <strong>\u2018\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e30\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u2019 (Hira-mori)<\/strong> \u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e07\u0e41\u0e19\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e15\u0e37\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30 <strong>\u2018\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e34\u0e42\u0e21\u0e23\u0e34\u2019 (Sugi-mori)<\/strong> \u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e04\u0e25\u0e49\u0e32\u0e22\u0e15\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e34\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e04\u0e37\u0e2d \u2018\u0e01\u0e34\u0e42\u0e21\u0e42\u0e19\u2019 \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07 <strong>\u0e04\u0e34\u0e15\u0e32\u0e42\u0e2d\u0e08\u0e34 \u0e42\u0e23\u0e0b\u0e31\u0e19\u0e08\u0e34\u0e19 (Kitaoji Rosanjin)<\/strong> \u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e17\u0e23\u0e07\u0e2d\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e1e\u0e25\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e28\u0e15\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29\u0e17\u0e35\u0e48 20 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e0a\u0e32\u0e0d\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e04\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e33\u0e19\u0e32\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 <em>\u201c\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e34\u0e42\u0e21\u0e42\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u201d<\/em> \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e02\u0e32 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e14\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e41\u0e04\u0e48\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e2b\u0e32\u0e01\u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e33\u0e19\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30 \u0e14\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e21\u0e49\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1a\u0e23\u0e23\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e17\u0e23\u0e27\u0e07\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23 \u0e1b\u0e48\u0e32\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (MAFF) \u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30 \u0e01\u0e25\u0e48\u0e32\u0e27\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e01\u0e49\u0e27\u0e43\u0e2a \u0e08\u0e32\u0e19\u0e40\u0e0b\u0e23\u0e32\u0e21\u0e34\u0e01\u0e40\u0e04\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e42\u0e17\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e1f\u0e49\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e1a\u0e1a\u0e31\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e49\u0e33\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e01\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e2a\u0e14\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19\u0e2a\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32 \u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27\u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e21\u0e32\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e31\u0e49\u0e19\u0e14\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1c\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2b\u0e19\u0e32 \u0e2a\u0e35\u0e42\u0e17\u0e19\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e2b\u0e22\u0e32\u0e1a\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e48\u0e32\u0e22\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e42\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e25\u0e36\u0e01\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32\u0e0a\u0e38\u0e19 (Shun \/ \u65ec) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e41\u0e21\u0e49\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e31\u0e14 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (Washoku) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01 (Western Cuisine) \u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32 \u0e23\u0e32\u0e01\u0e10\u0e32\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e04\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a<\/strong><\/th><th><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/strong><\/th><th><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f<\/strong><\/td><td>\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e33\u0e23\u0e31\u0e1a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e47\u0e15 \u0e27\u0e32\u0e07\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27 \u0e0b\u0e38\u0e1b \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e16\u0e32\u0e14\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e2a\u0e33\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e34\u0e08\u0e34\u0e08\u0e39\u0e0b\u0e31\u0e19\u0e44\u0e0b (\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07 \u0e01\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e32\u0e21)<\/td><td>\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a (Course Menu) \u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e25\u0e30\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e19\u0e49\u0e33\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e0b\u0e38\u0e1b \u0e08\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30<\/strong><\/td><td>\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e2a\u0e14\u0e38 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e17\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21 \u0e27\u0e07\u0e23\u0e35 \u0e17\u0e23\u0e07\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e40\u0e0b\u0e23\u0e32\u0e21\u0e34\u0e01\u0e17\u0e33\u0e21\u0e37\u0e2d \u0e07\u0e32\u0e19\u0e14\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1c\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e02\u0e34\u0e19 \u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e21\u0e37\u0e2d<\/td><td>\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e08\u0e32\u0e19\u0e1e\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e0b\u0e40\u0e25\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e15\u0e32 \u0e17\u0e23\u0e07\u0e01\u0e25\u0e21 \u0e02\u0e2d\u0e1a\u0e01\u0e27\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48 \u0e27\u0e32\u0e07\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e1a\u0e19\u0e42\u0e15\u0e4a\u0e30<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/td><td>\u0e22\u0e36\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32 <em>Yohaku<\/em> (\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07) \u0e40\u0e27\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 30\u201370 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e14\u0e39\u0e2a\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34<\/td><td>\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a \u0e0b\u0e2d\u0e2a \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e04\u0e35\u0e22\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e36\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e08\u0e38\u0e14\u0e28\u0e39\u0e19\u0e22\u0e4c\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34<\/strong><\/td><td>\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23 (Asymmetry) \u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48 (3, 5, 7 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19) \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e15\u0e48\u0e33\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e25\u0e49\u0e33\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e40\u0e25\u0e35\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e32\u0e21\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34<\/td><td>\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e41\u0e01\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e44\u0e27\u0e49\u0e15\u0e23\u0e07\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e25\u0e40\u0e22\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e17\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e07 (Vertical Plating)<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e41\u0e23\u0e07\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e14\u0e32\u0e25\u0e43\u0e08\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19<\/strong><\/td><td>\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07 4 \u0e24\u0e14\u0e39 \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e14\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e21\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e36\u0e14\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 5 \u0e2a\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 (\u0e02\u0e32\u0e27, \u0e14\u0e33, \u0e41\u0e14\u0e07, \u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e07, \u0e40\u0e02\u0e35\u0e22\u0e27)<\/td><td>\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e17\u0e24\u0e29\u0e0e\u0e35\u0e2a\u0e35 (Contrast) \u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e39\u0e48\u0e2a\u0e35 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e25\u0e30\u0e40\u0e25\u0e07 \/ \u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e32\u0e14\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e2a\u0e44\u0e15\u0e25\u0e4c\u0e42\u0e21\u0e40\u0e14\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e19<\/td><\/tr><tr><td><strong>\u0e2d\u0e38\u0e1b\u0e01\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e1a\u0e19\u0e42\u0e15\u0e4a\u0e30<\/strong><\/td><td>\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e30\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e41\u0e19\u0e27\u0e19\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e19\u0e32\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e41\u0e17\u0e48\u0e19\u0e27\u0e32\u0e07\u0e15\u0e30\u0e40\u0e01\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d<\/td><td>\u0e27\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e2a\u0e49\u0e2d\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e14\u0e44\u0e27\u0e49\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e07\u0e15\u0e32\u0e21\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e19\u0e41\u0e22\u0e01\u0e15\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e20\u0e17\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Chef\u2019s Note:<\/strong> \u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e19\u0e27\u0e04\u0e34\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e32\u0e21\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e2a\u0e2d\u0e14\u0e04\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e38\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a \u2018\u0e27\u0e32\u0e1a\u0e34-\u0e0b\u0e32\u0e1a\u0e34\u2019 (Wabi-Sabi) \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32 \u2018\u0e40\u0e0b\u0e19\u2019 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e37\u0e19 \u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01\u0e21\u0e31\u0e01\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e40\u0e23\u0e02\u0e32\u0e04\u0e13\u0e34\u0e15 \u0e17\u0e38\u0e01\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e43\u0e08 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e32\u0e21\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33 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class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e33\u0e16\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e1a\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22 (FAQ)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e48\u0e32\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e23\u0e30\u0e15\u0e38\u0e49\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e15\u0e37\u0e48\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a 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\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e30\u0e41\u0e19\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e36\u0e07\u0e1e\u0e2d\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e01\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e49\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e31\u0e14\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e25\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e27\u0e49\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e1a\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e20\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e17\u0e23\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e08\u0e32\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e15\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e15\u0e01\u0e21\u0e31\u0e01\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e32\u0e27\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e23\u0e49\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e43\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32\u0e21\u0e32 (Ma) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e22\u0e38\u0e14\u0e1e\u0e31\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e02\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e15\u0e23\u0e07\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19 \u0e14\u0e36\u0e07\u0e14\u0e39\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e44\u0e2b\u0e21?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e19\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e15\u0e32\u0e21\u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07 Piqueras Fiszman et al. (2012) \u0e1e\u0e1a\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e02\u0e19\u0e21\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e02\u0e32\u0e27\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e14\u0e33\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e30 10 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e2a\u0e35\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e15\u0e38\u0e49\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e39\u0e49\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e08\u0e31\u0e14\u0e27\u0e32\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2b\u0e25\u0e35\u0e01\u0e40\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e49\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e43\u0e19\u0e40\u0e25\u0e02\u0e04\u0e39\u0e48 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32\u0e27\u0e32\u0e42\u0e0a\u0e04\u0e38\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e38\u0e48\u0e07\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e07\u0e14\u0e07\u0e32\u0e21\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e21\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e08\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e16\u0e39\u0e01\u0e22\u0e01\u0e21\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e15\u0e23\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32 \u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e41\u0e23\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e32\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e44\u0e14&hellip; 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