{"id":46663,"date":"2026-09-25T17:46:30","date_gmt":"2026-09-25T10:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/?p=46663"},"modified":"2026-09-25T17:46:34","modified_gmt":"2026-09-25T10:46:34","slug":"get-to-know-engawa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/ingredients\/get-to-know-engawa\/","title":{"rendered":"\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 (Engawa) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23 \u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30<\/em><strong> <\/strong>\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 (Flatfish) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e15\u0e34\u0e14\u0e1b\u0e32\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0b\u0e35\u0e01\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u2019 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/li>\n\n\n\n<li>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e41\u0e04\u0e48 4 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 (\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e25\u0e30 2 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19) \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e19\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22<\/li>\n\n\n\n<li><em>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30<\/em><strong> <\/strong>\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 2 \u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e04\u0e37\u0e2d \u2018\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30 \u2018\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u2019 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e21\u0e35\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e15\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19 <strong>\u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 (Engawa \/ <\/strong><strong>\u7e01\u5074<\/strong><strong>)<\/strong> \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e08\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e46 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e04\u0e35\u0e22\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e21\u0e35\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e48\u0e32\u0e2a\u0e19\u0e43\u0e08\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e44\u0e1b\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e14\u0e36\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27 <strong><em>Yuzu Omakase<\/em><\/strong> \u0e0a\u0e27\u0e19\u0e17\u0e33\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e01\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e36\u0e01\u0e0b\u0e36\u0e49\u0e07\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"790\" height=\"626\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-46702\" style=\"width:528px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30<\/em><strong> <\/strong>\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 (Flatfish) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e15\u0e34\u0e14\u0e1b\u0e32\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0b\u0e35\u0e01\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u2019 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e04\u0e33\u0e27\u0e48\u0e32 \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 \u0e41\u0e17\u0e49\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 \u2018\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e07\u2019 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e22\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e04\u0e25\u0e49\u0e32\u0e22\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e22\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e41\u0e04\u0e48 4 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 (\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e25\u0e30 2 \u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19) \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e04\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e48\u0e32\u0e22\u0e19\u0e49\u0e33\u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e34\u0e28\u0e17\u0e32\u0e07\u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e21\u0e35\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19 \u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e31\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e08\u0e38\u0e14\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e14\u0e35 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1f\u0e38\u0e49\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01 \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e36\u0e07\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e07\u0e44\u0e27\u0e49\u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e48\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e17\u0e31\u0e01\u0e29\u0e30\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e36\u0e07\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e22\u0e33<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30<\/em><strong> <\/strong>\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 2 \u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e04\u0e37\u0e2d \u2018\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30 \u2018\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u2019 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e14\u0e40\u0e08\u0e19 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e21\u0e35\u0e23\u0e39\u0e1b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e15\u0e32\u0e41\u0e25\u0e30\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e2d\u0e32\u0e28\u0e31\u0e22\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e31\u0e14\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30 \u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e37\u0e2d<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30 (Hirame \/ \u30d2\u30e9\u30e1)<\/strong> \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u2019 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e14\u0e27\u0e07\u0e15\u0e32\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e0b\u0e49\u0e32\u0e22 \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e46 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e15\u0e31\u0e14\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 (\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e21\u0e32\u0e13\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e1e\u0e24\u0e28\u0e08\u0e34\u0e01\u0e32\u0e22\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e41\u0e25\u0e48\u0e1a\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e0b\u0e38\u0e0b\u0e36\u0e04\u0e38\u0e23\u0e34 (Usuzukuri) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e43\u0e2b\u0e0d\u0e48 (\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14 2 \u0e01\u0e34\u0e42\u0e25\u0e01\u0e23\u0e31\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e44\u0e1b) \u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e01\u0e23\u0e14\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e2d\u0e21 \u0e21\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e1a\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1638\" height=\"2048\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/image-4.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44350\" style=\"width:504px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e22\u0e4c \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34 (Karei \/ \u30ab\u30ec\u30a4)<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n<p><br>\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u2019 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e14\u0e27\u0e07\u0e15\u0e32\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e49\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e1d\u0e31\u0e48\u0e07\u0e02\u0e27\u0e32 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33 \u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e21\u0e35\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e42\u0e04\u0e25\u0e19\u0e08\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e19\u0e44\u0e1f\u0e08\u0e36\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e1f\u0e38\u0e49\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e22\u0e4c\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 (\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e23\u0e01\u0e0e\u0e32\u0e04\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e21)<strong> <\/strong>\u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e41\u0e21\u0e49\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u0e08\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e01\u0e23\u0e14\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e17\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30 \u0e22\u0e01\u0e40\u0e27\u0e49\u0e19 \u2018\u0e21\u0e30\u0e42\u0e04\u0e30\u0e01\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u2019 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e25\u0e32\u0e22\u0e08\u0e38\u0e14\u2019 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e20\u0e32\u0e04\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e32\u0e04\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e41\u0e1e\u0e49\u0e40\u0e01\u0e23\u0e14\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e46&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e36\u0e07\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a \u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48 \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019<strong> <\/strong>\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a \u0e19\u0e38\u0e48\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e04\u0e33\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e21\u0e35\u0e42\u0e04\u0e23\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e15\u0e32\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e08\u0e38\u0e14\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e08\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e30\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e15\u0e31\u0e27\u0e25\u0e07 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e09\u0e48\u0e33\u0e21\u0e31\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e08\u0e32\u0e22\u0e1f\u0e38\u0e49\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e1b\u0e32\u0e01<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e41\u0e21\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e41\u0e15\u0e48 \u201c\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u201d \u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e36\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1a\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e34\u0e49\u0e27\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e25\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e35\u0e22\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e2d\u0e32\u0e1a\u0e38\u0e23\u0e34<strong> <\/strong>(Aburi \/ \u7099\u308a) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1f\u0e21\u0e32\u0e25\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e1f\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e1a\u0e19\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e1c\u0e34\u0e27 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e1f\u0e38\u0e49\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>** \u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21 <\/em><a href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/ingredients\/8-rare-ingredients-omakase\/\"><em>\u201c8 \u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e32\u0e22\u0e32\u0e01\u0e43\u0e19\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u201d<\/em><\/a><em> \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e15\u0e31\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e43\u0e19\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34: \u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34 \u0e0a\u0e32\u0e23\u0e34 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e33\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e23\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e19\u0e34\u0e07\u0e34\u0e23\u0e34 (Nigiri Sushi) \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e04\u0e33\u0e19\u0e36\u0e07\u0e16\u0e36\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07 \u2018\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30 \u2018\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u2019 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e04\u0e23\u0e48\u0e07\u0e04\u0e23\u0e31\u0e14 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e02\u0e49\u0e32\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e0a\u0e32\u0e23\u0e34 (Shari \/ <\/strong><strong>\u30b7\u30e3\u30ea<\/strong><strong>):<\/strong> \u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e38\u0e48\u0e19\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e14\u0e35 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19 \u0e46 \u0e02\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e39\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e32\u0e23\u0e34\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e15\u0e31\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e25\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32:<\/strong> \u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e40\u0e1f\u0e47\u0e01\u0e15\u0e4c \u0e2b\u0e32\u0e01\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e04\u0e25\u0e32\u0e22\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e08\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e14\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34:<\/strong> \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e21\u0e31\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1e\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e36 (Ponzu \/ \u30dd\u30f3\u9162) \u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e2a\u0e14\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e41\u0e15\u0e49\u0e21\u0e22\u0e39\u0e0b\u0e38\u0e42\u0e04\u0e42\u0e0a (Yuzu Kosho \/ \u67da\u5b50\u80e1\u6912) \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e1c\u0e47\u0e14 \u0e40\u0e04\u0e47\u0e21 \u0e2d\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e2a\u0e14\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e14\u0e40\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>** \u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e2a\u0e21\u0e14\u0e38\u0e25\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01 \u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e17\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21 <\/em><a href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/local-story-th\/art-of-omakase-taste\/\"><em>\u201c\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e44\u0e25\u0e48\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u201d<\/em><\/a><em> \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e18\u0e34\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e25\u0e33\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e43\u0e19\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e04\u0e33<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"796\" height=\"748\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/image-9.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-44820\" style=\"width:506px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e02\u0e2d\u0e07 \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 \u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48 \u2018\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30 \u2018\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u2019 \u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c \u0e41\u0e15\u0e48\u0e22\u0e31\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e17\u0e04\u0e19\u0e34\u0e04\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e14\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e21\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e2d\u0e14\u0e35 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u0e2a\u0e14\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e40\u0e04\u0e35\u0e49\u0e22\u0e27\u0e40\u0e1e\u0e25\u0e34\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e21\u0e31\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e1f\u0e25\u0e19\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e1f\u0e38\u0e49\u0e07 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e44\u0e27\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e21\u0e31\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e22\u0e39\u0e0b\u0e38\u0e42\u0e04\u0e42\u0e0a \u0e19\u0e49\u0e33\u0e21\u0e30\u0e19\u0e32\u0e27\u0e0b\u0e39\u0e14\u0e32\u0e08\u0e34 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e42\u0e23\u0e22\u0e40\u0e01\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e02\u0e32\u0e27\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e44\u0e1b \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e36\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e17\u0e49\u0e32\u0e22\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e31\u0e07\u0e2b\u0e27\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e14\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e2a\u0e38\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48 Yuzu Omakase<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e40\u0e2a\u0e19\u0e48\u0e2b\u0e4c\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07 \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e15\u0e23\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e17\u0e38\u0e01\u0e21\u0e38\u0e21\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e04\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e43\u0e19\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e23\u0e32 \u0e2a\u0e33\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e31\u0e48\u0e07\u0e25\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/booking\/?utm_source=google&amp;utm_medium=cpc&amp;utm_campaign=23341133252&amp;utm_content=&amp;utm_term=&amp;gad_source=1&amp;gad_campaignid=23914352055&amp;gbraid=0AAAAA_K1kJgOIhHYhpxBQXNHkQIGeNr-w&amp;gclid=CjwKCAjwn67VBhBnEiwAXUIN1RgF7kC0SXE6rZz-vd9kElsruEH6KKR9N6EATzS0As6ZmZClLnzP2hoCOFEQAvD_BwE\"><strong>Yuzu Omakase Course<\/strong><\/a><strong> \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e31\u0e1a\u0e43\u0e08\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e25\u0e48\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e33\u0e16\u0e32\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1e\u0e1a\u0e1a\u0e48\u0e2d\u0e22 (FAQ)&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A. <\/strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 (Engawa) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u2018\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u2019 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34\u2019 \u0e17\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a \u0e21\u0e35\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e16\u0e1a\u0e22\u0e32\u0e27 \u0e21\u0e35\u0e40\u0e2a\u0e49\u0e19\u0e43\u0e22\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19 \u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e2d\u0e25\u0e25\u0e32\u0e40\u0e08\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e40\u0e1a\u0e32 \u0e46 \u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019 \u0e01\u0e31\u0e1a \u2018\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u2019 \u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A. \u2018<\/strong>\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u2019 (Hirame) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19\u0e15\u0e32\u0e0b\u0e49\u0e32\u0e22 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 \u2018\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u2019<strong> <\/strong>\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e04\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e1e\u0e39\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e46 \u0e04\u0e37\u0e2d \u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e04\u0e23\u0e35\u0e1a\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e25\u0e48\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e1b\u0e25\u0e32<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A. <\/strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e1a\u0e19 (Flatfish) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e15\u0e23\u0e30\u0e01\u0e39\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e17\u0e33\u0e0b\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2e\u0e34\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e30 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e30\u0e40\u0e23\u0e2d\u0e34 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e08\u0e30\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A. <\/strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21 \u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e23\u0e38\u0e1a\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e08\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e19\u0e44\u0e1f (Aburi) \u0e40\u0e1a\u0e32 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e31\u0e14\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e1e\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e36 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e0b\u0e38\u0e42\u0e04\u0e42\u0e0a<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Q. \u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 \u0e21\u0e35\u0e17\u0e38\u0e01\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e44\u0e2b\u0e21?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>A. <\/strong>\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e4c\u0e1f\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e34\u0e21\u0e32\u0e13\u0e19\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32 1 \u0e15\u0e31\u0e27 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e38\u0e01\u0e04\u0e33\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19 \u2018\u0e40&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/ingredients\/get-to-know-engawa\/\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">\u0e40\u0e2d\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e27\u0e30 (Engawa) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23 \u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e21\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":361,"featured_media":46699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[],"class_list":["post-46663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredients","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/users\/361"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46663"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46705,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46663\/revisions\/46705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}