{"id":43662,"date":"2026-03-10T22:39:05","date_gmt":"2026-03-10T15:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/?p=43662"},"modified":"2026-03-10T22:40:01","modified_gmt":"2026-03-10T15:40:01","slug":"katsuobushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/local-story-th\/katsuobushi\/","title":{"rendered":"\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34: Katsuobushi"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/03-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-42534\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34: Katsuobushi \u0e08\u0e34\u0e15\u0e27\u0e34\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e13\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23:<\/strong> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30 (Skipjack Tuna) \u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e15\u0e48\u0e33\u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e27\u0e34\u0e18\u0e35\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e21 \u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e21\u0e49\u0e2b\u0e2d\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e1a\u0e48\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 6 \u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e31\u0e14\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e2d\u0e42\u0e19\u0e0b\u0e34\u0e19\u0e34\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e15\u0e49\u0e19\u0e01\u0e33\u0e40\u0e19\u0e34\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07:<\/strong> \u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e07\u0e04\u0e4c\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34 (Dashi) \u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e21\u0e34\u0e42\u0e0b\u0e30\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e19 \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e23\u0e22\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32 (Topping) \u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e43\u0e19\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e17\u0e32\u0e42\u0e01\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e04\u0e42\u0e19\u0e21\u0e34\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e2a\u0e49\u0e42\u0e2d\u0e19\u0e34\u0e01\u0e34\u0e23\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e43\u0e19\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e1e\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e36 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30:<\/strong> \u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e08\u0e30\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e07\u0e2a\u0e23\u0e23\u0e04\u0e4c\u0e19\u0e49\u0e33\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34\u0e43\u0e2a \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e0a\u0e39\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a (Sensory Experience) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e43\u0e08\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e15\u0e32\u0e21\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e09\u0e1a\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07 Omakase<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u0e40\u0e04\u0e22\u0e2a\u0e07\u0e2a\u0e31\u0e22\u0e44\u0e2b\u0e21\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e44\u0e2b\u0e19 \u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e08\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07 <strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 (Katsuobushi)<\/strong> <strong>\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 <\/strong>\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34 (Dashi) \u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e17\u0e1a\u0e17\u0e38\u0e01\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 <em>Yuzu Omakase<\/em> \u0e08\u0e30\u0e1e\u0e32\u0e17\u0e38\u0e01\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e08\u0e32\u0e30\u0e25\u0e36\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e0a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49 \u0e27\u0e48\u0e32\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e43\u0e14\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e02\u0e32\u0e14\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 (Katsuobushi) \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1920\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Omakase81890-2-1-scaled.jpg\" alt=\"Chef preparing food\" class=\"wp-image-40366\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34<\/em> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30 (Skipjack Tuna) \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e42\u0e2d\u0e41\u0e16\u0e1a\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e14\u0e07\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e15\u0e48\u0e33 \u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e21 \u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e32\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07 \u0e08\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e0d\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e40\u0e01\u0e37\u0e2d\u0e1a\u0e2b\u0e21\u0e14 (\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e44\u0e21\u0e48\u0e16\u0e36\u0e07 20%) \u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e2a\u0e35\u0e19\u0e49\u0e33\u0e15\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e25\u0e49\u0e33\u0e25\u0e36\u0e01 \u0e08\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e25\u0e01\u0e02\u0e19\u0e32\u0e19\u0e19\u0e32\u0e21\u0e27\u0e48\u0e32 \u201c\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e42\u0e25\u0e01\u201d \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e22\u0e31\u0e07\u0e44\u0e21\u0e48\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e02\u0e39\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e21\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e04\u0e32\u0e30\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2a\u0e35\u0e22\u0e07\u0e14\u0e31\u0e07\u0e01\u0e31\u0e07\u0e27\u0e32\u0e19&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e17\u0e33\u0e44\u0e21\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u2019<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e17\u0e48\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e38\u0e4c \u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e38\u0e01\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e08\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e17\u0e33\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e25\u0e34\u0e28\u0e44\u0e14\u0e49 <em>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30<\/em> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e14\u0e07\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e31\u0e14\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e16\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e43\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07\u0e40\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e1b\u0e08\u0e30\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e37\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e22\u0e32\u0e01\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e47\u0e1a\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e22\u0e30\u0e22\u0e32\u0e27 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e22\u0e31\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e01\u0e33\u0e40\u0e19\u0e34\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e2d\u0e42\u0e19\u0e0b\u0e34\u0e19\u0e34\u0e01 (Inosinic Acid) \u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15\u0e08\u0e30\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19 \u0e08\u0e19\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e31\u0e48\u0e27\u0e42\u0e25\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e07\u0e23\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e19\u0e32\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07 \u201c\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u201d \u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 \u201c\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u201d \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e04\u0e38\u0e49\u0e19\u0e15\u0e32 <em>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 <\/em>\u0e17\u0e33\u0e08\u0e32\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19 (Smoking) \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e44\u0e21\u0e49\u0e42\u0e2d\u0e4a\u0e04\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e44\u0e21\u0e49\u0e0b\u0e32\u0e01\u0e38\u0e23\u0e30\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e46 \u0e14\u0e36\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c \u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e31\u0e49\u0e19\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e02\u0e31\u0e49\u0e19\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e2a\u0e48\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e2a\u0e38\u0e17\u0e18\u0e34\u0e4c (Molding) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2b\u0e21\u0e31\u0e01\u0e1a\u0e48\u0e21\u0e08\u0e19\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e22\u0e34\u0e48\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u201c\u0e2e\u0e07\u0e04\u0e32\u0e40\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34\u201d (Honkarebushi) \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e23\u0e32\u0e14\u0e35\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e21\u0e32\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e2a\u0e25\u0e32\u0e22\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2b\u0e21\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07 6 \u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e08\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e2a\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e41\u0e01\u0e48\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2b\u0e25\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e25\u0e43\u0e19\u0e2a\u0e38\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 \u0e17\u0e33\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e43\u0e14\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2136\" height=\"1396\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/image-83.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-41311\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 <em>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34 <\/em>\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e01\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e07\u0e04\u0e4c \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07 \u201c\u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u201d \u0e41\u0e25\u0e30 \u201c\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e25\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e36\u0e01\u201d \u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e41\u0e1a\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e07\u0e32\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19 3 \u0e23\u0e39\u0e1b\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19 (Dashi)<\/strong>: \u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e02\u0e39\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e21\u0e32\u0e15\u0e49\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e1c\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e2b\u0e23\u0e48\u0e32\u0e22\u0e04\u0e2d\u0e21\u0e1a\u0e38 \u0e08\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e43\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u201c\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34\u201d \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e33\u0e44\u0e1b\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e21\u0e34\u0e42\u0e0b\u0e30 (Miso Soup) \u0e19\u0e49\u0e33\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e40\u0e21\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e49\u0e07 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e25\u0e49\u0e33\u0e25\u0e36\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e1e\u0e2d\u0e19\u0e2a\u0e36 (Ponzu) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e04\u0e47\u0e21\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e19\u0e27\u0e25\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e42\u0e23\u0e22\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a (Topping): <\/strong>\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e40\u0e04\u0e22\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e1a\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e42\u0e23\u0e22\u0e1a\u0e19\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e40\u0e04\u0e47\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e41\u0e25\u0e49\u0e27 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e07\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e1c\u0e48\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e02\u0e22\u0e31\u0e1a\u0e15\u0e31\u0e27\u0e44\u0e1b\u0e21\u0e32\u0e08\u0e19\u0e14\u0e39\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19 \u201c\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e15\u0e49\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e33\u201d \u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 \u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48 \u0e17\u0e32\u0e42\u0e01\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34, \u0e42\u0e2d\u0e42\u0e04\u0e42\u0e19\u0e21\u0e34\u0e22\u0e32\u0e01\u0e34, \u0e40\u0e15\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e39\u0e49\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e42\u0e2d\u0e2e\u0e34\u0e15\u0e32\u0e0a\u0e34 \u0e42\u0e23\u0e22\u0e1a\u0e19\u0e1c\u0e31\u0e01\u0e25\u0e27\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e42\u0e0a\u0e22\u0e38 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07: <\/strong>\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e2a \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e2b\u0e25\u0e31\u0e01\u0e43\u0e19\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19 \u0e44\u0e2a\u0e49\u0e42\u0e2d\u0e19\u0e34\u0e01\u0e34\u0e23\u0e34 (Onigiri) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e31\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34, \u0e1c\u0e07\u0e42\u0e23\u0e22\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27 (Furikake) \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e2a\u0e27\u0e22\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e46 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e2a\u0e38\u0e01\u0e35\u0e49\u0e22\u0e32\u0e01\u0e35\u0e49\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e42\u0e0b\u0e1a\u0e30 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e40\u0e04\u0e35\u0e48\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e35\u0e2d\u0e34\u0e4a\u0e27\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e34\u0e23\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e0b\u0e2d\u0e2a\u0e08\u0e38\u0e48\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e44\u0e21\u0e49<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e13\u0e35\u0e15: \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e27\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><em>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34<\/em> \u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e41\u0e04\u0e48\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e41\u0e27\u0e14\u0e27\u0e07\u0e42\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e32\u0e40\u0e2a\u0e30 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e2d\u0e2d\u0e01\u0e16\u0e36\u0e07\u0e2a\u0e38\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e17\u0e38\u0e01\u0e23\u0e32\u0e22\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2d\u0e35\u0e22\u0e14 \u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e43\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e0b\u0e38\u0e1b\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34 (Clear Dashi) \u0e17\u0e35\u0e48\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2a\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e14\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e2a\u0e14\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e17\u0e27\u0e48\u0e32\u0e22\u0e31\u0e07\u0e04\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e23\u0e32\u0e15\u0e23\u0e36\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e25\u0e33\u0e04\u0e2d \u0e1c\u0e2a\u0e32\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e1a\u0e2d\u0e27\u0e25\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e21\u0e04\u0e27\u0e31\u0e19\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e40\u0e1a\u0e32\u0e19\u0e35\u0e49\u0e17\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e2d\u0e37\u0e48\u0e19 \u0e46 \u0e43\u0e19\u0e04\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e2a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e42\u0e14\u0e14\u0e40\u0e14\u0e48\u0e19\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e25\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e1b\u0e01\u0e25\u0e1a\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a \u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 <em>\u0e04\u0e31\u0e15\u0e2a\u0e36\u0e42\u0e2d\u0e30\u0e1a\u0e39\u0e0a\u0e34<\/em> \u0e22\u0e31\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e23\u0e27\u0e21\u0e40\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e0b\u0e21\u0e4c\u0e41\u0e25\u0e30\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1c\u0e48\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e2a\u0e25\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e14\u0e39\u0e14\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e1b\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e44\u0e14\u0e49\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e38\u0e13\u0e04\u0e48\u0e32\u0e17\u0e32\u0e07\u0e42\u0e20\u0e0a\u0e19\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e40\u0e21\u0e19\u0e39\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e44\u0e14\u0e49\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e21\u0e32\u0e19\u0e32\u0e19\u0e19\u0e31\u0e1a\u0e28\u0e15\u0e27\u0e23\u0e23\u0e29<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yuzu Omakase \u0e1e\u0e34\u0e16\u0e35\u0e1e\u0e34\u0e16\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2a\u0e15\u0e4a\u0e2d\u0e01\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (\u0e14\u0e30\u0e0a\u0e34) \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e31\u0e14\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01 Katsuobushi \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e1e\u0e23\u0e35\u0e40\u0e21\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e14\u0e36\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e08\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e39\u0e14\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e22\u0e31\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e15\u0e34\u0e21\u0e41\u0e15\u0e48\u0e07 Sensory Experience \u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e21\u0e32\u0e40\u0e22\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e25\u0e34\u0e49\u0e21\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u0e43\u0e19\u0e15\u0e33\u0e19\u0e32\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e14\u0e35\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2d\u0e35\u0e01\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34: Katsuobushi \u0e08\u0e34\u0e15\u0e27\u0e34\u0e0d\u0e0d\u0e32\u0e13\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 &hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/local-story-th\/katsuobushi\/\">Continue reading <span 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