{"id":41969,"date":"2025-12-04T12:02:20","date_gmt":"2025-12-04T05:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/?p=41969"},"modified":"2025-12-04T12:02:20","modified_gmt":"2025-12-04T05:02:20","slug":"how-to-choose-fish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/th\/blog\/ingredients\/how-to-choose-fish\/","title":{"rendered":"\u0e1b\u0e23\u0e31\u0e0a\u0e0d\u0e32 &#8216;\u0e0a\u0e38\u0e19&#8217; \u0e41\u0e25\u0e30\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1720\" height=\"1026\" 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\u0e1c\u0e25\u0e44\u0e21\u0e49 \u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e15\u0e27\u0e4c\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25 \u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e20\u0e32\u0e27\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a \u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e08\u0e36\u0e07\u0e2b\u0e25\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e25\u0e01\u0e32\u0e23\u0e25\u0e34\u0e49\u0e21\u0e23\u0e2a \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u2019 (Ayu) \u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e15\u0e49\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u2018\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e1a\u0e38\u0e23\u0e34\u2019 (Buri) \u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e23\u0e22\u0e4c\u0e08\u0e30\u0e17\u0e23\u0e32\u0e1a\u0e14\u0e35\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e41\u0e21\u0e49\u0e08\u0e30\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e01\u0e47\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e23\u0e32\u0e27\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e04\u0e19\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1f\u0e49\u0e19\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e31\u0e15\u0e16\u0e38\u0e14\u0e34\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07 \u2018\u0e0a\u0e38\u0e19\u2019 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e31\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e25\u0e39\u0e01\u0e04\u0e49\u0e32\u0e08\u0e30\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e22\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e40\u0e17\u0e48\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e08\u0e30\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e19\u0e31\u0e48\u0e19\u0e40\u0e2d\u0e07<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e28\u0e32\u0e2a\u0e15\u0e23\u0e4c\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34: \u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19 \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e44\u0e23&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"1162\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-8.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-42104\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e2b\u0e31\u0e28\u0e08\u0e23\u0e23\u0e22\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07 \u2018\u0e0a\u0e38\u0e19\u2019 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25 \u0e44\u0e21\u0e48\u0e43\u0e0a\u0e48\u0e41\u0e04\u0e48\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e32\u0e27\u0e42\u0e23\u0e41\u0e21\u0e19\u0e15\u0e34\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e35\u0e22\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e14\u0e35\u0e22\u0e27 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e21\u0e35\u0e40\u0e2b\u0e15\u0e38\u0e1c\u0e25\u0e17\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e31\u0e1a \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e19\u0e49\u0e33 \u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e07\u0e08\u0e23\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32 \u0e25\u0e49\u0e27\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e42\u0e14\u0e22\u0e15\u0e23\u0e07\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30<strong>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32 (The Fat Factor) <\/strong>\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e24\u0e14\u0e39\u0e27\u0e32\u0e07\u0e44\u0e02\u0e48 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e1e\u0e22\u0e1e\u0e22\u0e49\u0e32\u0e22\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e10\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e01\u0e34\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2d\u0e39\u0e21\u0e32\u0e21\u0e34\u0e25\u0e49\u0e33\u0e25\u0e36\u0e01 \u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e19\u0e27\u0e25 \u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e19\u0e2d\u0e01\u0e08\u0e32\u0e01\u0e19\u0e35\u0e49 <strong>\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e19\u0e49\u0e33<\/strong> \u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e40\u0e04\u0e25\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e19\u0e44\u0e2b\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e31\u0e1a\u0e01\u0e23\u0e30\u0e40\u0e09\u0e07\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27\u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14 \u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e19\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e14\u0e49\u0e07\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e1f\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e25\u0e30 \u0e02\u0e13\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e1a\u0e32\u0e07\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e16\u0e36\u0e07 <strong>\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e34\u0e19<\/strong> \u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e1e\u0e25\u0e07\u0e01\u0e4c\u0e15\u0e2d\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e43\u0e19\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e07\u0e44\u0e1b\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25 \u0e22\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e2a\u0e48\u0e07\u0e1c\u0e25\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e42\u0e14\u0e22\u0e15\u0e23\u0e07&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e44\u0e2b\u0e19 \u0e04\u0e27\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e44\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e35\u0e2a\u0e38\u0e14<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1166\" height=\"872\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-7-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-42107\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e41\u0e21\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e34\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e1b\u0e35 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e39\u0e49\u0e08\u0e31\u0e01\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32 \u2018\u0e0a\u0e38\u0e19\u2019 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e38\u0e13\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e49\u0e19\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07 \u0e19\u0e35\u0e48\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22\u0e04\u0e38\u0e49\u0e19\u0e40\u0e04\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e34\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e \u0e44\u0e14\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1146\" height=\"1114\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-1-5.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-42098\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e21\u0e32\u0e01\u0e38\u0e42\u0e23\u0e30 (Maguro)&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e09\u0e32\u0e22\u0e32 \u201c\u0e23\u0e32\u0e0a\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27\u201d \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e24\u0e14\u0e39\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49\u0e23\u0e48\u0e27\u0e07\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e40\u0e14\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e17\u0e38\u0e01\u0e1b\u0e35 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e09\u0e1e\u0e32\u0e30 \u2018\u0e2e\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01\u0e38\u0e42\u0e23\u0e30\u2019 (Bluefin Tuna) \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e27\u0e48\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e19\u0e48\u0e32\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e40\u0e22\u0e47\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e04\u0e1a\u0e2a\u0e36\u0e01\u0e32\u0e23\u0e38 (\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e27\u0e48\u0e32\u0e07\u0e40\u0e01\u0e32\u0e30\u0e2e\u0e2d\u0e19\u0e0a\u0e39\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2e\u0e2d\u0e01\u0e44\u0e01\u0e42\u0e14) \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e08\u0e33\u0e19\u0e27\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e31\u0e01\u0e29\u0e32\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01 \u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e19\u0e35\u0e49 \u2018\u0e42\u0e2d\u0e42\u0e17\u0e42\u0e23\u0e48\u2019 (\u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e1a\u0e23\u0e34\u0e40\u0e27\u0e13\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01) \u0e08\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07\u0e02\u0e35\u0e14\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19 \u2018\u0e2d\u0e30\u0e01\u0e30\u0e21\u0e34\u2019 (Akami) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e41\u0e14\u0e07\u0e01\u0e47\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e08\u0e19\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e04\u0e19\u0e15\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e38\u0e21\u0e23\u0e31\u0e01<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e: \u0e17\u0e39\u0e19\u0e48\u0e32\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32-3 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e25\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e43\u0e19\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22 \u0e25\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e40\u0e25\u0e27 (LDL) \u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e14\u0e35 (HDL) \u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1a\u0e35\u0e23\u0e27\u0e21, \u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19\u0e14\u0e35, \u0e0b\u0e35\u0e25\u0e35\u0e40\u0e19\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e2d\u0e42\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e19 \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e1c\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e32\u0e0d \u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e04\u0e38\u0e49\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22 \u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e32\u0e01\u0e44\u0e14\u0e49\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e19\u0e49\u0e19 \u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19 (Salmon)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><\/strong>\u0e2b\u0e19\u0e36\u0e48\u0e07\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e19\u0e23\u0e31\u0e01\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e19\u0e0a\u0e2d\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e43\u0e19\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e21\u0e35\u0e04\u0e33\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32 \u2018\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e34-\u0e2a\u0e32\u0e40\u0e01\u2019 (Aki-Sake) \u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 \u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49\u0e23\u0e48\u0e27\u0e07 (\u0e01\u0e31\u0e19\u0e22\u0e32\u0e22\u0e19 &#8211; \u0e1e\u0e24\u0e28\u0e08\u0e34\u0e01\u0e32\u0e22\u0e19) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e43\u0e19\u0e21\u0e2b\u0e32\u0e2a\u0e21\u0e38\u0e17\u0e23\u0e41\u0e1b\u0e0b\u0e34\u0e1f\u0e34\u0e01\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32\u0e22\u0e17\u0e27\u0e19\u0e19\u0e49\u0e33\u0e01\u0e25\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e22\u0e31\u0e07\u0e41\u0e21\u0e48\u0e19\u0e49\u0e33\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e01\u0e34\u0e14\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e32\u0e07\u0e44\u0e02\u0e48 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e14\u0e34\u0e19\u0e17\u0e32\u0e07\u0e44\u0e01\u0e25 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e35\u0e2a\u0e49\u0e21\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e2a\u0e27\u0e22 \u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e14\u0e35 \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e40\u0e02\u0e49\u0e21\u0e02\u0e49\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e27 (\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e08\u0e32\u0e01\u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e25\u0e35\u0e49\u0e22\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e34\u0e19\u0e15\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e1b\u0e35) \u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0b\u0e31\u0e1a\u0e0b\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e21\u0e32\u0e01&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e: \u0e41\u0e0b\u0e25\u0e21\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e01 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e14\u0e35\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08-\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07-\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e1e\u0e23\u0e23\u0e13 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32-3 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e25\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e01\u0e40\u0e2a\u0e1a\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22 \u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e25\u0e2d\u0e14\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 \u0e25\u0e14\u0e44\u0e15\u0e23\u0e01\u0e25\u0e35\u0e40\u0e0b\u0e2d\u0e44\u0e23\u0e14\u0e4c \u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e08\u0e33 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e23\u0e21\u0e13\u0e4c \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e2a\u0e39\u0e07 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\u0e1b\u0e01\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e0b\u0e25\u0e25\u0e4c\u0e1c\u0e34\u0e27 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1c\u0e34\u0e27\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e40\u0e2a\u0e21\u0e2d<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1394\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-11-scaled.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-42110\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (Kinmedai)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e15\u0e32\u0e42\u0e15 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e42\u0e0a\u0e04\u0e14\u0e35\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e34\u0e21\u0e07\u0e04\u0e25 \u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e1b\u0e23\u0e38\u0e07\u0e43\u0e19\u0e42\u0e2d\u0e01\u0e32\u0e2a\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46&nbsp;\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e44\u0e21\u0e48\u0e21\u0e35\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e04\u0e32\u0e27 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e19\u0e35\u0e49\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14 2 \u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25 \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 (\u0e18\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e04\u0e21 &#8211; \u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c) \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e40\u0e22\u0e2d\u0e30&nbsp;\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e35\u0e0a\u0e21\u0e1e\u0e39\u0e2d\u0e48\u0e2d\u0e19 \u0e46 \u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e38\u0e48\u0e21\u0e09\u0e48\u0e33\u0e2a\u0e38\u0e14 \u0e46 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e43\u0e1a\u0e44\u0e21\u0e49\u0e1c\u0e25\u0e34 (\u0e40\u0e21\u0e29\u0e32\u0e22\u0e19 &#8211; \u0e21\u0e34\u0e16\u0e38\u0e19\u0e32\u0e22\u0e19)&nbsp;\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e48\u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e25\u0e34\u0e49\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e01\u0e25\u0e21\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e21\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e1a\u0e2d\u0e01\u0e43\u0e04\u0e23<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e: \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1e\u0e07\u0e41\u0e14\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e21\u0e32\u0e01\u0e21\u0e32\u0e22 \u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e2a\u0e39\u0e07 \u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e14\u0e35\u0e08\u0e32\u0e01\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32-3 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e23\u0e48\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e21\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d \u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e32\u0e22\u0e15\u0e32 \u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1f\u0e31\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e04\u0e25\u0e2d\u0e23\u0e35\u0e15\u0e48\u0e33 \u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22&nbsp;\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e19\u0e49\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e31\u0e01 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e04\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e31\u0e0d\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e32\u0e23\u0e22\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34 (Aji \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Horse Mackerel)&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e31\u0e27\u0e40\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e46 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e19\u0e33\u0e21\u0e32\u0e17\u0e33\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0b\u0e32\u0e0a\u0e34\u0e21\u0e34 \u0e17\u0e2d\u0e14\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e1a \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e01\u0e34\u0e19\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e41\u0e01\u0e07\u0e01\u0e30\u0e2b\u0e23\u0e35\u0e48\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 (\u0e21\u0e34\u0e16\u0e38\u0e19\u0e32\u0e22\u0e19 \u2013 \u0e2a\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e21) \u0e41\u0e25\u0e30\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27 (\u0e18\u0e31\u0e19\u0e27\u0e32\u0e04\u0e21 \u2013 \u0e01\u0e38\u0e21\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c) \u0e42\u0e14\u0e22\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e43\u0e2a \u0e2b\u0e27\u0e32\u0e19\u0e21\u0e31\u0e19 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e17\u0e23\u0e01\u0e01\u0e33\u0e25\u0e31\u0e07\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22 \u0e2a\u0e48\u0e27\u0e19\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e2b\u0e19\u0e32\u0e27\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34\u0e08\u0e30\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29 \u0e40\u0e1e\u0e23\u0e32\u0e30\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2a\u0e30\u0e2a\u0e21\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e44\u0e27\u0e49 \u0e17\u0e33\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e25\u0e32\u0e22\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e32\u0e01&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e: \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e34\u0e04\u0e37\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35 \u0e17\u0e35\u0e48\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22\u0e2a\u0e32\u0e21\u0e32\u0e23\u0e16\u0e14\u0e39\u0e14\u0e0b\u0e36\u0e21\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e23\u0e27\u0e14\u0e40\u0e23\u0e47\u0e27 \u0e21\u0e35\u0e01\u0e23\u0e14\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e21\u0e01\u0e49\u0e32-3 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e2a\u0e21\u0e2d\u0e07 \u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08 \u0e14\u0e27\u0e07\u0e15\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e25\u0e14\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e02\u0e21\u0e31\u0e19\u0e43\u0e19\u0e40\u0e25\u0e37\u0e2d\u0e14 \u0e23\u0e27\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e16\u0e36\u0e07\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19 B12, \u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01, \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e21\u0e01\u0e19\u0e35\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e40\u0e27\u0e35\u0e22\u0e19\u0e42\u0e25\u0e2b\u0e34\u0e15\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2290\" height=\"1138\" src=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/image-3-5.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-42095\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e19\u0e32\u0e42\u0e01\u0e30 (Anago)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><\/strong><strong>&nbsp;<\/strong>\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e30\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e01\u0e34\u0e19\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19&nbsp;(\u0e21\u0e34\u0e16\u0e38\u0e19\u0e32\u0e22\u0e19 &#8211; \u0e2a\u0e34\u0e07\u0e2b\u0e32\u0e04\u0e21)&nbsp;\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e19\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e08\u0e30\u0e19\u0e38\u0e48\u0e21\u0e25\u0e30\u0e21\u0e38\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e35\u0e01\u0e25\u0e34\u0e48\u0e19\u0e2b\u0e2d\u0e21\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1e\u0e34\u0e40\u0e28\u0e29 \u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e22\u0e31\u0e07\u0e19\u0e34\u0e22\u0e21\u0e01\u0e34\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e43\u0e19\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1e\u0e34\u0e48\u0e21\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e49\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e01\u0e31\u0e19\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e14\u0e35&nbsp;\u0e16\u0e36\u0e07\u0e02\u0e19\u0e32\u0e14\u0e21\u0e35\u0e40\u0e17\u0e28\u0e01\u0e32\u0e25 \u201c\u0e42\u0e14\u0e42\u0e22 \u0e42\u0e19\u0e30 \u0e2d\u0e38\u0e0a\u0e34 \u0e42\u0e19\u0e30 \u0e2e\u0e34\u201d&nbsp;(Doyo no Ushi no Hi) \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u201c\u0e40\u0e17\u0e28\u0e01\u0e32\u0e25\u0e01\u0e34\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u201d \u0e0b\u0e36\u0e48\u0e07\u0e08\u0e31\u0e14\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e24\u0e14\u0e39\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e42\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e4c\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e: \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e2b\u0e25\u0e17\u0e30\u0e40\u0e25\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 (\u0e2d\u0e32\u0e19\u0e32\u0e42\u0e01\u0e30) \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e2b\u0e25\u0e48\u0e07\u0e42\u0e1b\u0e23\u0e15\u0e35\u0e19\u0e04\u0e38\u0e13\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e14\u0e35 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e2a\u0e39\u0e49\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e49\u0e32\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e35\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e01\u0e32\u0e28\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e08\u0e31\u0e14 \u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e21\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e32\u0e21\u0e34\u0e19 A, B, D, E \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e23\u0e48\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e46 \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e41\u0e04\u0e25\u0e40\u0e0b\u0e35\u0e22\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e18\u0e32\u0e15\u0e38\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e47\u0e01 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e15\u0e38\u0e49\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e40\u0e1c\u0e32\u0e1c\u0e25\u0e32\u0e0d \u0e25\u0e14\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e2b\u0e19\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e25\u0e49\u0e32 \u0e1a\u0e33\u0e23\u0e38\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e32\u0e17 \u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e04\u0e38\u0e49\u0e21\u0e01\u0e31\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e22 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e39\u0e01\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1f\u0e31\u0e19\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-outline is-style-outline--1\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.yuzuomakase.com\/booking\/\">Book Now!<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:48px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>\u0e08\u0e30\u0e40\u0e2b\u0e47\u0e19\u0e44\u0e14\u0e49\u0e27\u0e48\u0e32 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e43\u0e19\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e40\u0e1b\u0e23\u0e35\u0e22\u0e1a\u0e40\u0e2b\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e19\u0e28\u0e34\u0e25\u0e1b\u0e30\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e40\u0e23\u0e32\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e17\u0e32\u0e19\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2d\u0e23\u0e48\u0e2d\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e2a\u0e38\u0e14\u0e15\u0e32\u0e21\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e41\u0e2a\u0e14\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e40\u0e04\u0e32\u0e23\u0e1e\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e23\u0e31\u0e1e\u0e22\u0e32\u0e01\u0e23\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e25\u0e49\u0e33\u0e04\u0e48\u0e32\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e41\u0e01\u0e48\u0e40\u0e23\u0e32 \u0e04\u0e23\u0e31\u0e49\u0e07\u0e15\u0e48\u0e2d\u0e44\u0e1b\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e38\u0e13\u0e21\u0e32\u0e17\u0e35\u0e48 <\/strong><strong><em>Yuzu Omakase<\/em><\/strong><strong> \u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e25\u0e37\u0e21\u0e16\u0e32\u0e21\u0e40\u0e0a\u0e1f\u0e27\u0e48\u0e32 <\/strong><strong><em>&#8220;\u0e27\u0e31\u0e19\u0e19\u0e35\u0e49\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23\u0e15\u0e32\u0e21\u0e24\u0e14\u0e39\u0e01\u0e32\u0e25\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e07\u201d<\/em><\/strong><strong> \u0e04\u0e33\u0e15\u0e2d\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e08\u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e15\u0e39\u0e2a\u0e39\u0e48\u0e42\u0e25\u0e01\u0e41\u0e2b\u0e48\u0e07\u0e23\u0e2a\u0e0a\u0e32\u0e15\u0e34\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e38\u0e13\u0e44\u0e21\u0e48\u0e40\u0e04\u0e22\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1c\u0e31\u0e2a\u0e21\u0e32\u0e01\u0e48\u0e2d\u0e19 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